所長プロフィール
講演・口頭発表等 36
スーパー大麦バーリーマックス中のアルキルレゾルシノール
今井伸二郎, 豊原清綱
第23回 日本フードファクター学会 2018年9月8日 日本フードファクター学会
コーンシルクの抗アレルギー効果における作用メカニズム解明について
秋山竜司, 今井伸二郎
第23回 日本フードファクター学会 2018年9月7日 日本フードファクター学会
植物抽出物による食物アレルギー発症予防効果
岡田裕也, 今井伸二郎
第22回 日本フードファクター学会 2017年12月2日 日本フードファクター学会
Resorcinolic lipidsによるサーチュイン酵素活性促進効果
今井伸二郎, 萱嶋泰成
第２１回日本フードファクター学会学術集会 2016年11月20日 日本フードファクター学会
南蛮毛の抗アレルギー効果
白石秀斗, 今井伸二郎
第２１回日本フードファクター学会学術集会 2016年11月19日 日本フードファクター学会
金時草多糖による乳酸菌のアトピー性皮膚炎に対する相乗効果
第19回日本フードファクター学会大会 2014年11月9日 日本フードファクター学会
青大豆の機能性について
第60回日本食品科学工学会大会・大豆小集会（東京） 2013年8月31日 日本食品科学工学
Labdane-type diterpene, constituent from myoga which are traditional Japanese food inhibit enzyme activity and gene expression of indoleamine 2,3-dioxygenase 1
Shinjiro Imai, Rie Yamamoto, Yasuko Yamamoto, Yuki Katayanagi, Ryuta Fukutomi, Masako Abe, Yoshio Ozawa, Kuniaki Saito
International Congress of Immunology 2013 2013年8月24日 International Congress of Immunology
フィトケミカルの免疫調整活性
今井伸二郎
日本未病システム学会栄養部会・臨床検査部会合同セミナー2013 2013年7月13日 日本未病システム学会
青大豆の抗アレルギー効果
今井伸二郎, 片柳悠紀, 安井謙介, 池本裕之
第17回日本フードファクター学会学術集会（静岡） 2012年11月1日 日本フードファクター学会
青大豆の抗アレルギー作用メカニズム検討
片柳悠紀, 安井謙介, 池本裕之, 今井伸二郎
第59回日本食品科学工学会大会（札幌） 2012年8月1日 日本食品科学工学会
脳に対する青大豆抽出物の抗老化作用
海野けい子, 小西智一, 成田佳恵, 山本博之, 高橋 由, 高林ふみ代, 今井伸二郎, 福富竜太, 安井謙介, 星野 稔
第12回日本抗加齢医学会総会（横浜） 2012年6月1日 日本抗加齢医学会
脳に対する青大豆抽出物の抗老化作用
海野けい子, 小西智一, 成田佳恵, 山本博之, 高橋 由, 高林ふみ代, 今井伸二郎, 福富竜太, 安井謙介, 星野 稔
日本薬学会第132年会（札幌） 2012年3月1日 日本薬学会
加齢に伴う学習・記憶能低下に対する青大豆抽出物による改善作用
海野けい子, 小西智一, 成田佳恵, 山本博之, 高橋 由, 高林ふみ代, 今井伸二郎, 福富竜太, 安井謙介, 星野 稔
第13回静岡ライフサイエンスシンポジウム（静岡） 2012年3月1日 静岡ライフサイエンスシンポジウム
青大豆の抗アレルギー作用-花粉症モニター試験による検討-
片柳悠紀, 安井謙介, 原田昌卓, 池本裕之, 今井伸二郎
第61回日本アレルギー学会秋季学術大会 2011年11月10日 日本アレルギー学会
青大豆の抗アレルギー作用-抗原特異的免疫誘導及びTDI誘発鼻炎モデルに対する作用
片柳悠紀, 安井謙介, 原田昌卓, 池本裕之, 今井伸二郎
第58回日本食品科学工学会大会 2011年9月11日 第58回日本食品科学工学会大会
青大豆の抗アレルギー、抗炎症作用の解析と機能性食品素材開発への展望
第53回近畿アグリハイテク大豆シンポジウム 2011年3月10日 第53回近畿アグリハイテク大豆シンポジウム
Effects of (-)-epigallocatechin-3-O-gallate on expression of gluconeogenesis-related genes in the mouse duodenum and in human colonic carcinoma Caco-2 cells.
M. Isemura, K. Yasui, H. Tanabe, Y. Ishigami, N. Miyoshi, R. Fukutomi, S. Imai
3rd International Conference on Health and Longevity Sciences. 2010年10月15日 International Conference on Health and Longevity Sciences.
光照射処理した青大豆抽出物の抗炎症作用
今井伸二郎, 田中啓子, 菊池洋介, 宮島孝明, 片柳悠紀, 池本裕之
第57回日本食品科学工学会大会 2010年9月2日 日本食品科学工学
青大豆の抗アレルギー効果
安井謙介, 岡田典久, 田邉宏基, 福富竜太, 石上葉子, 今井伸二郎, 伊勢村護
第6回日本食品免疫学会大会 2010年6月2日 日本食品免疫学会
所属学協会 3
日本フードファクター学会
日本分子生物学会
日本免疫学会
Works(作品等) 2
シルバーエキスポ
今井伸二郎
2017年11月22日 - 2017年11月22日 芸術活動
Bio Tech フォーラム
今井伸二郎
2017年6月28日 - 2017年6月28日 芸術活動
産業財産権 26
特許第5625211号 普通系コムギを定性的及び定量的に検出する方法
特開2014-152118 老化抑制剤
特開2014-152117 免疫賦活剤
特許公開2013-249260 老化抑制剤
特許公開2012-180340 脳機能低下抑制剤
特許公開2012-176917 抗炎症用組成物
特許公開2012-126685 胆汁酸吸着用組成物
特許公開2012-140396 コレステロール低下用組成物
特許公開2012-031077 抗肥満剤
WO2011/093290 青大豆種子抽出物に光照射し誘導される抗炎症成分
特許公開2011-125306 コムギ内在性遺伝子の検出及び定量方法
特許公開2009-291153 ミスマッチ塩基対含有核酸断片の高効率調製方法
特許公開2009-268413 プライマーおよび該プライマーを用いたバチルス属細菌の検出方法
特許公開2009-195204 細菌属特異的プライマーおよび該プライマーを用いた細菌の検出方法
特許公開2009-067742 抗アレルギー剤及び抗アレルギー食品
特許公開2008-035788 微生物数測定のための試料の前処理方法、前処理キットおよび前処理装置
特許公開2008-043324 プライマーおよび該プライマーを用いた細菌の検出方法
WO2007/132760 コムギ内在性ＤＮＡの検出・定量法、および遺伝子組換えコムギの混入率の決定方法
特許公開2007-014256 微生物数迅速測定用食品試料の前処理方法
特許公開2007-014255 微生物数迅速測定用食品試料の前処理方法
社会貢献活動 7
静岡県高等学校家庭科教育研究会総会講演会講師
2013年6月
日経ヘルスインタビュー記事掲載（緑茶機能）
2013年5月
静岡第一テレビ出演（たまねぎ氷）
2013年5月
静岡第一テレビ出演（花粉症と青大豆）
2013年2月
静岡第一テレビ出演（インフルエンザと食事）
2013年1月
日経ヘルスインタビュー記事掲載（インフルエンザと食事）
2012年12月
日経ヘルスプルミエインタビュー記事掲載（緑茶とインフルエンザ）
2012年11月